Oye, mira cómo estuvo la vaina en el evento de "The Epicure by Paradisus". Los chefs duros Roberto Ruiz y Rodolfo García la montaron en esta edición. La gente de Paradisus by Meliá cerró la sexta edición de esta plataforma de comida con una cena exclusiva y dos masterclasses, llenando el ambiente de sabor y estilo.
Llegaron dos chefs que son la para: Roberto Ruiz, que es de Ciudad de México y maneja el restaurante "Barracuda MX" en Madrid, y fue el fundador de "Punto MX", el primer mexicano en Europa con una estrella Michelin. Y también Rodolfo García Sevilla, un dominicano que lleva la sazón española en la sangre, con más de 20 años en la cocina. Él está al mando de "La Casta", un restaurante que mezcla lo español con lo moderno, y también está en la cabeza del área de comidas y bebidas en "Spirit Co-Working Space".
Sara Ranghi, la dura del marketing de Meliá en RD, dijo: "Agradecemos a nuestros chefs invitados por compartir sus conocimientos en este encuentro culinario, que se ha consolidado como un referente gastronómico, donde los sabores, las técnicas y los aromas se han plasmado de manera única, dejando una huella memorable en los asistentes".
"The Epicure by Paradisus" lleva tres años rompiendo en México y más de uno aquí en RD, dando a los amantes de la buena comida la chance de codearse con chefs famosos de aquí y de fuera.
La cosa arrancó el viernes 21 de febrero con una masterclass de "Tostaditas de Maíz con Vuelve a la Vida de Camarones" por el chef Roberto Ruiz, que enseñó sus técnicas de una cocina mexicana auténtica, pero con un giro innovador.
El sábado 22 fue la gran cena a ocho tiempos. Entre las delicias, Rodolfo García ofreció "Lambí ahumado, vinagreta de lechoza verde y tostón de buen pan", y Roberto Ruiz preparó "Carabinero con marinada de su coral, chile guajillo, sobre guacamole con granadas y crujiente de maíz azul".
Para cerrar con broche de oro, los postres: Rodolfo García sirvió "Pan de batata, helado granizado de jengibre y gel de lima", y Roberto Ruiz presentó su "Cremoso de chocolate oaxaqueño con salsa de guayaba rosa y helado de mango".
Al evento llegaron gente importante como Javier Lobaton Sopeña, Sara Ranghi, Juan Carlos Lloret, y más invitados especiales y amantes del buen comer, quienes gozaron con las delicias de los chefs.
Desde que arrancó en 2023, "The Epicure by Paradisus" ha tenido cinco ediciones exitosas, subiendo la cocina de la región a otro nivel. Las próximas citas de este evento serán en Paradisus Grand Cana del 30 de mayo al 1 de junio, en Paradisus Palma Real del 29 al 31 de agosto, y otra vez en Paradisus Grand Cana del 28 al 30 de noviembre.
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